La mayor parte del hierro del cuerpo se encuentra en la hemoglobina, la sustancia de los glóbulos rojos que permite a las células suministrar oxígeno a todos los tejidos del cuerpo.’’ El hierro también desempeña un papel en la función de las células musculares y la formación de algunas enzimas. Aunque el hierro se encuentra en muchos alimentos, puede o no ser fácilmente absorbido dependiendo del tipo de hierro. ¿Cuál de los siguientes alimentos contiene el tipo de hierro más fácil de absorber?